Linia-M

Теория:

• SWOT-анализ – как инструмент анализа деятельности ресторана и развития проактивного мышления;
• Матрица стратегий.

Практика:

Теория

1. Баланс "кнута и пряника";
2. Поощрения;
3. Нематериальное стимулирование;
4. Наказания;
5. Техника развивающей обратной связи
6. Техника постановки задач

Теория:

1. Этапы принятия решений;
2. Поиск и выбор альтернатив;
3. Психология поиска "трудных" решений;
4. Ошибки принятия решений.

Практика:

Кейсы и упражнения на выработку альтернатив и на принятие решений

Теория:

1. Что такое коучинг?
2. Преимущества использования коучинга в организации
3. Коуч-менеджмент
4. Коучинг как инструмент развития подчиненных.

Практика:

Кейсы, упражнения, ролевые игры на навыки коучинга

Текст в стадии разработки

Текст в стадии разработки

Теория:

1. Этапы делегирования
2. Ошибки делегирования
3. Как делегировать эффективно и др.

Практика:

Кейсы, упражнения, ролевые игры

Теория:

1. Типирование профессий, особенности работы в сфере "человек-человек". Преимущества и подводные камни.
2. Психотипы людей по Юнгу.
3. Убедительность и психотипы - как с кем говорить.
4. Каналы коммуникации (вербальная и невербальная речь).
5. Конфликты: причины возникновения, конфликтогены общения, стратегия поведения в конфликте, пути решения.
6. Стресс-менеджмент: простить и отпустить. Техники расслабления, "здесь и сейчас", тело - ключ к расслаблению.

Практика:

Ролевые и командные игры, задания, психогимнастические упражнения, дискуссии.

Теория:

• Оценка потребностей в подборе персонала 
• Методы привлечения персонала.
• Подготовка к собеседованию.
• Основные этапы собеседования
• Диагностика при проведении собеседования.  

Практика:

Командные и ролевые игры, психогимнастические упражнения, упражнения в малых группах, дискуссии.

Теория

• Мотивация;

1. влияние уровня удовлетворенности сотрудников на результат деятельности компании;
2. составляющие части мотивации - удовлетворенность вовлеченность;
3. вдохновляющие и гигиенические факторы как инструменты в работе с сотрудниками;
4. исследования в данной области – знакомство с основными теориями и наработками в области определения мотивации;
5. технологии выявления мотиваторов сотрудников (метапрограммы).

• Делегирование;

1. принципы и правила делегирования;
2. эффективная коммуникация как основа делегирования;
3. обратная связь, правила конструктивной критики и роль в  создании мотивирующего поведения подчиненных – руководителя

• Конфликты - возможности и ограничения.

Практика

Деловая  игра, работа с кейсами, групповая дискуссия, видеотренинг коммуникаций, мозговые штурмы.